潞安消费扶贫落地红色左权 瑞福莱醋业传承经典 匠心酿造

　　初夏，红色革命老区——左权县段峪村，气温依旧凉爽宜人，空气纯净、天空蔚蓝，被巍巍太行山包围着的高粱地里，高粱的幼苗刚刚破土，几位肤色晒得健康黝黑的农民正在田间劳作。段峪村的这片高粱地，是位于左权县的潞安瑞福莱醋业的主要供货来源。

　　当年的贫困县——左权县，因1942年5月25日国民革命军第八路军副总参谋长左权将军牺牲于此而得名。潞安扶贫助农商城之所以选择瑞福莱陈醋作为其中一种主要产品，缘于潞安集团瑞福莱醋业有限责任公司成立的初衷：2013年8月8日，响应山西省委省政府“百企千村”产业扶贫号召，潞安集团的“年产万吨生态老陈醋一期工程” 在这里落地扎根。瑞福莱醋业的入驻拉动了这一方经济的快速发展，为当时尚处于贫困的左权县带来了巨大生机和活力。

　　要说起这瑞福莱陈醋，真真儿是香酸可口，令人垂涎！为啥好？首先得从原料说起。它选用平均海拔1000多米的太行山区高粱、麸皮、大曲、谷糠等为主要原料。受当地特殊地理环境和气候条件的影响，昼夜温差大，农作物生长周期长，使得原料本身就具有了较其他地区的谷物更为浓厚的香气与灵气！

　　好原料还要有好工艺才能让它一步步酝酿出绝佳的美味，一年年蕴育出岁月的幽香！瑞福莱陈醋的酿造工艺根植于历史悠久的山西老陈醋文化沃土，并在此基础上继续深挖细究传统工艺之精髓，秉承工匠精神精工细作，并不断突破创新。公司特别聘请到“山西酿醋泰斗”颜景宗老先生亲自挂帅，进行新产品研发和监制，在完整保留山西老陈醋传统工艺的基础上，大胆结合现代生物酿造技术，采用固态发酵法和太阳能陈酿技术进行酿制，在最大限度提高老陈醋各种营养成份的同时，加快了老陈醋的陈酿速度。特别是“夏晒三伏，冬捞三九”的自然醇化过程，更使瑞福莱老陈醋具有了绵、酸、香、甜，色泽清亮、香酸醇浓的显著特点。他们先后研制出“太宗一号”、“射日极品”、“春风得意”、“童子闹春”、“四季平安”等五个系列，三十多个品种的精品老陈醋。2010年,瑞福莱老陈醋作为唯一入选上海世博会的老陈醋产品,备受业内外人士广泛赞誉。

　　今年4月18日，左权县成功脱贫摘帽！潞安集团此番又携手中通商业促成瑞福莱陈醋产品入驻扶贫助农商城，消费扶贫事业的落地必将再次为革命老区——红色左权的后续经济发展继续注入更为强大的驱动力！

（文 张静）

责任编辑：崔婷婷