集团举行首届井下职工营养餐制作技术比武

      6月12日，集团首届井下职工营养餐制作技术比武在郭庄煤业公司职工餐厅举行。集团工会主席张万金出席并宣布大赛开幕。

      本次技术比武为期三天，来自10个基层单位的150名优秀厨师作为选手参加比赛，长治市名吃研究会、集团后勤中心、卫生处及10家比武单位的相关负责人担任评委。在环节设置上，分标准套餐和自选套餐两种，标准套餐包括井下采掘工和井下辅助工两种，参赛者可任选其一进行制作；自选套餐是按照班中餐补贴井下辅助工、井下采掘工的标准，由参赛人员按照荤菜、素菜、主食、汤类、糕点、水果自行搭配组合套餐，规定制作标准要符合井下职工工作营养需求，满足职工体能消耗。

      近年来，集团先后举办了“潞安美食文化节”、“潞安私房菜大赛”等一系列美食竞赛活动，在给集团广大职工家属带来“酸甜苦辣”感官盛宴的同时，也对潞安美食文化的发展起到了传播和促进作用。今年的比武大赛创新了思路和方式，特色更加突显、管理更趋规范、服务更显到位，让井下职工吃上美味、健康的营养餐同时，提高后勤工作人员的服务水平，为井下职工提供更富营养、更加可口的美食，传递出“热爱生活、改变生活、享受生活”的时代新风尚。

（文  郭泉 ）

责任编辑：韩鹏飞