常村煤矿：开启“互联网+”智慧监管食品安全新模式

近日，为进一步提升对食品的安全管理能力，常村煤矿食堂队在旧有监控室多区域、多画面监管的基础上，“上线”了“云监工”功能，该队队长、书记、生产队长等监管人员均可通过手机APP实时查看食品验收区、烹饪加工区、洗消间、就餐大厅等区域的食品安全状况，充分实现了“线上监管”和“线下监管”双结合，切实保障了矿井的食品健康安全。

一直以来，职工在日常就餐过程中最担心的就是食品的健康安全问题，为了让职工在日常工作中也能吃到和家中一样安全放心的饭菜，该矿食堂队在开展日常监管、远程监管、现场巡查、安全追溯、违规整改、食品安全培训的基础上“上线”了“云监工”功能，从而进一步丰富了食品安全监管模式。

一方面，监管人员可通过手机APP自由切换所有工作场景的监控画面、现场音，并对井口食堂的原料储存、清洗消毒、加工制作、留样、从业人员个人卫生等情况进行全方位、全覆盖的“在线巡查”；另一方面，针对“在线巡查”中发现的问题，监管人员可采取查看过往视频记录、截屏、精准抓拍的方式进行证据留存，并以问题清单的形式反馈至各分管责任人，要求其限期整改、消除问题隐患，“倒逼”食品安全重点监管对象开展每日自查、落实食品安全主体责任，从而真正让职工吃得安心、吃得放心。

（文 韩晓玲 李淑香）

责任编辑：崔婷婷