王庄煤矿：为中秋“就地过节”职工办“食”事

9月10日，土豆炖排骨、西芹桃仁、水饺、鸡蛋、月饼、蛋汤……

9月11日，木须肉 豆角火腿条、尖椒茄块、大米、面条、丸子汤……

9月12日，尖椒肉、家常豆腐、刀削面、卤面、水果、米线……

在王庄煤矿井口食堂，近几天的菜单引起了前来就餐职工的热议。

在一年一度的中秋佳节来临之际，为减少流动和聚集，王庄煤矿发出了“就地过节”的倡议，广大外地员工积极响应，全力配合做好疫情防控工作，筑起企业同心战“疫”的强大正能量。“人虽在矿上，但职工们的生活必须搞上去，在饮食上必须有在家吃饭的感觉。”早调会上，该矿领导班子向相关科室反复强调、细致安排，让大家就餐无忧、吃饱吃好成为王庄煤矿节日期间后勤保障的头等大事。

烹制佳肴，团圆饺子，注重民俗，菜品丰富，一项项保障措施的推出让广大干部职工欢欣鼓舞、倍感自豪。“临近中秋，我们生活科践行职工至上的服务宗旨，为职工打造放心、舒心、暖心的节日餐，确保让职工，尤其是就地过节的职工吃的安心，吃的健康。”该矿生活科井口食堂管理员郭永平向记者介绍说。

职工的期盼在哪里，企业的关注点就在哪里。就节日期间员工饮食工作，该矿成立食材采购监督领导组，强化食材的源头管控，采取定点采购等措施，严控食材采购渠道，通过加强验收和监督管理，严禁腐烂变质、超保质期及无检疫证明食材入库，确保食材质量可靠、安全卫生，从而把好食材采购的第一道关口。同时，加大假日期间各种肉类采购量，针对不同口味、不同要求和不一样的用餐节点，增加主食和副菜品种，让辛苦一天的井上下职工不仅能吃饱，更要吃好。目前，食堂早餐素、肉包子、发面饼、油条、鸡蛋羹、豆浆等各类小吃和拌菜五六种，中午红烧肉、排骨、鸡块土豆不断调换花样，使用餐职工不光得到味蕾的享受与满足，更吃出“家的味道”。

（文/图 矫治 孟涛涛）

责任编辑：崔婷婷