潞宁煤业：打造“三心”职工餐厅 再添职工幸福指数

为改善职工日常就餐质量与品质，提高职工的幸福指数，潞宁煤业聚焦职工民生所需，努力打造“三心”职工餐厅，让广大职工群众吃得暖心、吃得安心、吃得开心。

“过去咱们的职工餐厅，不是土豆块、土豆片就是烩菜，天天‘老三样’，我已经好久不来了，现在咱们的职工餐厅发生了翻天覆地的变化！”该公司职工小柴眼前一亮，“食堂里不仅有烙饼、蒸饺、包子，还增加了蛋挞、各式各样的蛋糕、酥饼等中西点心，竟然还有很久没吃过的红薯和烤梨……”

让员工感受到“暖心”

让职工满意，正是该公司升级改造的初衷。在多数人的印象里，过去的职工餐厅常年守着老师傅、老菜谱，推出的“老三样”无法满足职工多元化的用餐需求。尤其是潞宁的特殊地域，绝大多数的职工都是居住在职工宿舍，周边生活设施匮乏，在这些因素的冲击和影响下，如何才能让职工吃得安心、吃得好？跟得上形式、对得上胃口、赶得上变化？围绕着老食堂的这些痛点和问题，一场变革势在必行。

为进一步满足职工多样化的就餐需求，潞宁煤业后勤中心以公司职工为中心，想职工之所想，听取职工群众的意见和建议，职工餐厅不断创新，推出自主点餐、定制生日蛋糕等特色服务，提升了职工的幸福指数。

让员工吃得“安心”

民以食为天，食以安为先。该公司从基础工作抓起，从食材采购、分拣、清洗、储藏，菜肴烹饪、饭菜销售、后厨管理、餐厅管理、碗筷清洗消毒等各个环节入手，把好每一道关卡，不给任何“不干净”的东西乘虚而入的机会。把每个重要环节的工作形成标准化、常态化，让工作人员养成良好的习惯，再通过专人监督检查，以多重保障为职工舌尖上的安全保驾护航。

让员工吃得“开心”

“餐厅的食材新鲜，饭菜价格比外面的餐馆便宜很多，每餐还为职工提供免费的汤品，一个月下来能省不少钱呢！”一向节俭的小陈说道。

“今天的卤鸡味道真给力，比外面的餐馆味道还好！”　近年来，随着生活水平的提高，职工更加注重一日三餐的营养均衡，为了让职工每天吃得不重样，在丰富菜品、提升口味方面厨师们可谓用心良苦，让每一名职工都吃得满意、吃得开心。

潞宁煤业职工餐厅全力依托“我为职工群众办实事”，不断创新管理，抓好每个细节，在提升服务水平上下足了功夫，积极打造“三心”餐厅，为全体职工做好后勤保障，让该公司全体职工幸福指数不断攀升。

（文/图 李艳敏）

责任编辑：崔婷婷