潞安焦化：用心守护“舌尖上”的安全

民以食为天，潞安焦化公司以提高职工的生活质量和幸福指数为目标，努力在提升饭菜质量、职工满意度上下工夫，做“食”文章，办“食”事，真正让职工感受到“舌尖上”的安全。

该公司为了让职工吃饱、吃好，以提升职工“吃”的质量为工作目标，根据季节变化，适时调整菜谱、菜品，及时增加时令蔬菜的供应，合理安排伙食，注意菜肴清淡、营养、荤素搭配。还成立了监督小组，对食堂环境卫生、饭菜质量进行监督，打造舌尖上的“民生”。

同时，该公司在提高准入门槛、遴选优质供货商、坚持食材原产地查验和产品合格证索取的基础上，严格执行验收采购制度，从源头上保障食品安全。并对餐厅环境进行全面清理，餐厅桌椅不定期清洗消毒，每天做到地面、门窗、操作台无灰尘、无油腻、无杂物。购置消毒柜，加强餐具的洗消工作，做到每餐必消毒，不间断对各就餐场所周围卫生进行打扫，为职工创造一年四季冷暖适宜、干净卫生的就餐环境。

在此基础上，该公司为了方便职工的做饭需求，实行隔天卖菜制度，将统一购进的蔬菜平价出售给职工。为了确保蔬菜质量，从进货环节开始层层把关，各部室、车间轮流参与验菜，保证了菜品的质量，让职工吃到放心菜。并定期组织人员到各大超市、菜场询价，与采购蔬菜价格进行对比，确保买的实惠。

（文 冀彦燕）

责任编辑：崔婷婷