余吾煤业：加强就餐管控 杜绝餐饮浪费

近日，走进余吾煤业员工餐厅，就会听到广播中传出“光盘行动”倡议书。为倡导文明健康、绿色环保的生活方式，该公司号召全体干部员工率先垂范，带头制止餐饮浪费，以招待所、员工餐厅为阵地，采取针对性、可行性措施，着力构建厉行节约、反对浪费的长效机制，全方位推动节约型食堂创建。

该公司将节约理念贯穿纳入食堂采购、做餐、加工和服务的全过程，在制作菜品环节，通过每天预估用餐人数，合理安排饭菜数量，真正做到从源头上减少餐饮浪费。对食堂厨师和工作人员加强节约意识培训，减少原材料采购、备料环节中的浪费行为。同时该公司加强餐区宣传引导，成立了杜绝餐饮浪费工作组，不定期开展监督巡查。

为了加强招待所的文明用餐管理，该公司要求就餐人员在取餐时要做到少量多次，适量取餐，合理用餐，同时每日由监督员进行文明用餐的巡查和引导，对违反文明用餐的当事人进行现场劝说，并在打卡处和自助餐取碗筷处分别设立了“良心秤”，每餐对就餐人员所剩饭餐进行称重，严禁剩菜剩饭超过100g。

该公司还在公务接待就餐方面做出了规定，要求严格执行“中央八项规定”、《余吾煤业公司接待管理办法》和党政机关领导干部廉洁自律的各项规定，本着“节省开支、适度招待”的原则安排用餐接待工作，坚决防止公款吃喝。各级党员干部要示范带头，从思想上绷紧“过紧日子”这根弦，从现在做起，贯穿到工作生活的每个细节，引领带动本单位员工形成践行节俭节约的新风尚。

（文 常伟 杨利军 李晓艳）

责任编辑：李世臣