王庄矿：办好职工小食堂 构建用餐新环境

王庄矿坚持职工利益无小事，将抓好食堂卫生安全作为一项重点工作严抓细管，为提高餐厅服务质量和管理水平，倾心打造职工满意食堂。

该矿职工食堂就食材油品选购存储、菜品花式调剂、饭菜品种质量及工作人员的规范着装、卫生健康状况和服务质量提出明确要求。强化食堂环境卫生管理，在保证食品和服务质量的基础上，强化食材源头采购管理，禁止采购“三无”产品，增加采购频次，严格食材使用及存放管理，避免食品、蔬菜过长时间存放导致变质和生熟食品交叉污染，做到库房干净整洁，物品摆放整齐有序，推陈出新增加菜品样式、推出特色菜品，着力开展文明窗口服务，提高服务质量。

同时，严格落实人员值班值守，增加饭菜供应时长，保证食品供应数量，确保下井职工全天都能吃上热乎可口饭菜。保证食品份量，不仅要做到价格公道，还要保证职工打的饭菜可口份量足，全力把好质量、数量和份量“三量”关的实际行动，让职工能够吃饱吃好吃的满意。

该矿将持续加强食堂管理，由相关部门和职工代表不定期对食堂卫生、食品采购、使用和存放及服务质量等情况进行突击检查，对食堂的用餐满意度进行划票打分，进行严格考核，并将考核结果与食堂工作人员绩效挂钩，以此激励管理人员强化责任心，确保食堂做好各项工作，为职工提供有力的后勤保障。

                         （文 冯娇）

责任编辑：郝佳丽