五阳矿多措并举加强夏季食品卫生安全管理

　　进入夏季以来，五阳矿细管理，严巡查，重落实，通过多项措施加强矿区食品卫生管理，消除食品安全隐患，确保职工饮食安全。

　　该矿突出重点，加强监督检查。成立专项检查组深入该矿招待所餐厅、精煤仓食堂、职工超市、职工食堂、井口餐厅、单身公寓等地，重点检查场所内食品安全制度落实、餐饮服务许可证办理情况、环境卫生、原材料采购、食品储存加工、菜品留样、餐具清洗消毒情况，并对检查情况进行详细记录；发现问题责令其限期整改。

　　该矿细化措施，加强安全防范。确保基础卫生工作标准日常化、常态化，班前、班后一个样，检查、不检查一个样；对照食品卫生制度标准，对采购的出入库食品原材料严格把关，保证蔬菜、肉类食品新鲜，并对食品加工制作进行全程监管，所有出售食品全部留样，就餐餐具班班消毒。

　　同时，该矿还在各食堂开展了拉网式的安全专项自查和检修活动，对操作间、设备、灶台及食堂液化气间等重点区域和重点岗位开展了地毯式的监督检查，对排查出的安全隐患，及时制定措施加以整改，以责任的追究和制度的落实，确保职工就餐安全。

（文/图 杨沛）

责任编辑：郭敏