漳村矿开展“两节”前食品安全大检查

　　“两节”临近，为杜绝重大食品安全事故的发生，确保广大职工家属过上安乐祥和的新春佳节。漳村矿开展了春节、元宵期间食品安全大检查活动。

　　本次检查，重点对该矿班中餐、营养餐（厅）、集贸市场和超市四地进行检查，检查人员以看现场、查台账、相询问的方式，重点检查了各单位的餐饮服务许可证、相关食品安全设施、厨房环境卫生状况，原材料是否过期、进出货台账是否规范及餐具是否消毒、生熟是否分开、从业人员是否持有健康证明上岗证、冷藏、储存、废弃物处理设施等；在超市重点就食品有无正规商标、是否过期变质、是否来自正规厂家等进行专项检查。每到一处，检查组都积极询问该处负责人整体运行情况，同时对检查内容、检查情况及整改要求认真填写后告知被检查单位负责人并使其认可签字。对于存在较多问题的小饭店，严格下达整改通知书，责其限期整改且作为重点复查对象。

　　通过本次专项检查，从源头上保障了进入矿区食品的安全，保障了广大职工家属餐桌上的健康，更有效规范了服务行业的正规操作。确保了“两节”期间食品卫生安全。

（文 李辉）

责任编辑：郭敏